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冬季萝卜:怎么吃才能保暖健胃

发表日期:2015-11-26 | 来源 :养生网 | 收听:
 

  “冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”

  冬季养生 萝卜汤真管用

  养生俗语说得好:“冬吃萝卜夏吃姜”,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以做到热者寒之,寒者热之。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病

  冬天天气寒冷,人们多食热食,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。这就是养生俗语的道理。冬季吃萝卜最适合炖煮煲汤,养胃又暖身。

冬季萝卜:怎么吃才能保暖健胃   猪肉丸子白萝卜汤

  原料:白萝卜300克,猪肉馅250克,鸡蛋1个,葱、姜、盐、蚝油、香油、香菜碎适量。

  做法:先把葱姜切碎,将鸡蛋、盐、蚝油、葱姜碎、香油拌入猪肉馅里,拌匀后放20分钟入味;白萝卜去皮,切丝,汤锅中加入1/3的水;水开后,撒一小勺盐,用小勺把腌好的肉馅一个一个团成圆球型下锅,如果有沫子就撇净;然后把白萝卜丝下锅,不能盖锅盖,要一直用汤勺轻轻搅拌。因为白萝卜里有萝卜气,如果不能散发出去,那汤会有苦味,口感不好。出锅前点几滴香油,加一点盐,撒一些切好的香菜碎即可。

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